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                                                                        正在閱讀:“白露”因何而“白”?

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                                                                        人民日報 2022-09-06 10:55:11 佘 玥

                                                                          白露是一年中晝夜溫差較大的一個節氣。時至白露,由于溫差較大,靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結成水珠。為什么形容露水是“白”的?據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋,“秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也”。古代中國人按照五行思考世界,五行又和五色相對應,秋露按照秋天所屬的白色,而被稱為“白露”。

                                                                          浙江溫州在白露那天有一個習俗:食白。說的是在當天選10種名字中帶“白”字的草藥和食材等,如白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮子、白茅根、白山藥、百合、白茯苓和白曬參等與白毛烏骨雞燉著吃。“十樣白”為何要在“白露”這天食用呢?這還得從白露的氣候變化說起。白露時節白天雖然溫和,但早晚氣候已涼,老幼及病弱之人早晚要注意增加衣物、食補保養。

                                                                          白露最顯著的節氣特點便是空氣中濕氣漸重。許多學者認為,秋露有利于農作物生長,例如可改善土壤水分、調節濕度、使肥料和脫落劑長時間附著,以及延長殺菌劑殺菌時間等。李時珍在《本草綱目》中記載了許多與露有關的知識,例如“秋露繁時,以盤收取,煎如飴,令人延年不饑”。因此,收清露成為白露最特別的一種儀式。

                                                                          (作者為中國農業博物館當代農業研究部高級工程師)

                                                                        本文轉自:溫州新聞網 66wz.com

                                                                        健康頻道 編輯:何文潔責任編輯:董晶亮監制:張佳瑋
                                                                        t97久久久精品综合88久久视频在线观看,97久久久精品综合88久久在线视频在线播放,久久综合九色综合97婷婷